Батон с томатом
Для рецепта вам потребуется:
молоко (теплый) – 1 стакан
мука – 3 стакна
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи (сухие) – 2 ч.л.
сливочное масло (размягченное) – 50г
томатная паста – 1 ст.л.
Сложить в миску все ингредиенты, кроме томатной пасты и вымешивать миксером до однородности. Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту, перемешать. Если тесто за станет слишком жидким, то добавить муки, после хорошо вымесить. Дать тесту подойти примерно 2 часа.
Раскатать оба куста теста в прямоугольники одного размера и положить один на другой. Скатать в неплотный рулет, сформовать батон, положить в форму, смазанную маслом, либо уложить на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.
Затем смазать верх батона молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями . Выпекать в предварительно нагретой до 180С около 30 минут. Желательно на дно духовки поставить подходящую посуду с водой, чтобы у готового батона получилась румяная хрустящая корочка.
Сейчас читают
